2012年5月
　理事長より、北広島の新しいB級グルメをどうしても開発したいと提案があり、スタッフで協議を開始。
　今まで、北広島町の特産「米」「赤紫蘇」「どぶろく」を使った食材やおみやげ品を開発してきましたが、手軽に食べれるものが・・・・・
　広島と言えば「お好み焼き」んー・・・・
　大朝地域で米粉の麺=「おこめん」をうどんとして販売されています。
　「おこめん」を蕎麦の代わりに使用できないかと、焼きそば風にして試食・・・麺と麺がくっついて、いまいち焼きそばには向いていませんでした。
　そこで、「おこめん」製造元の三原市大和町の�拒蝌aの社長さんと交渉。玄米のままで「麺」を試作してもらう事にしました。

2012年8月
　玄米の麺が完成。さっそく試食を開始。ソース味・味噌味・焼き肉のたれ味と色々と試してみましたが・・・・ン?
　麺そのものの匂いが「ヌカ臭い」・・・�拒蝌aに再度交渉。

2012年11月
　ヌカ臭くない「玄米の麺」が完成しました!!
　早速試食開始!!!!これはイケルとスタッフはおお盛り上がり。

2013年1月
　まいてんしん参加加盟店の方に集まって頂き「試食会」を開催。同時に取扱店を募集しました。
　町内のお好み焼きさんからは、ソバの代わりに「玄米麺」を使用した、「きたひろ焼き」をとの提案もいただきました。
　小麦アレルギーの方にも安心して食べて頂ける「きたひろ焼き麺」
いよいよ北広島町の新しいB級グルメがスタートしました。